Es wird durch das Auspressen von Orangen hergestellt, um den Saft zu extrahieren, entweder von Hand oder mit kommerziellen Methoden.
Es ist von Natur aus reich an lebenswichtigen Nährstoffen, wie Vitamin C und Kalium. Außerdem sind kommerzielle Sorten oft mit Kalzium und Vitamin D angereichert.
Dennoch gibt es Kontroversen darüber, ob es zu einer gesunden Ernährung beiträgt oder nicht.
Hier sind 5 gesundheitliche Vorteile von Orangensaft.
1. Reich an mehreren wichtigen Nährstoffen
Orangensaft ist reich an vielen Nährstoffen, einschließlich Vitamin C, Folsäure und Kalium.
Eine Portion Orangensaft von 240 ml (8 ounce) liefert ungefähr (1):
- Kalorien: 110
- Protein: 2 Gramm
- Kohlenhydrate: 26 Gramm
- Vitamin C: 67% der täglichen Referenzzufuhr (RDI)
- Folat: 15% der FEI
- Kalium: 10% der FEI
- Magnesium: 6% der FEI
Orangensaft ist eine konzentrierte Quelle von Vitamin C, einem wasserlöslichen Vitamin, das gleichzeitig ein starkes Antioxidans ist und eine zentrale Rolle in der Immunfunktion spielt (2).
Darüber hinaus trägt Vitamin C zur Förderung der Knochenbildung, Wundheilung und Zahnfleischgesundheit bei (3).
Orangensaft ist auch reich an Folat, das für die DNA-Synthese benötigt wird und das Wachstum und die Entwicklung des Fötus unterstützt (4).
Ganz zu schweigen davon, dass es eine ausgezeichnete Quelle für den Mineralstoff Kalium ist, der den Blutdruck reguliert, Knochenschwund verhindert und vor Herzkrankheiten und Schlaganfall schützt (5).
2. Hoher Gehalt an Antioxidantien
Antioxidantien in Orangensaft fördern die Gesundheit, indem sie oxidative Schäden verhindern – ein Ungleichgewicht zwischen Antioxidantien und instabilen Molekülen, die als freie Radikale bekannt sind.
Die Forschung zeigt, dass Antioxidantien für die Erhaltung der allgemeinen Gesundheit entscheidend sind. Sie können sogar helfen, vor chronischen Krankheiten wie Herzkrankheiten, Krebs und Diabetes zu schützen (6).
Orangensaft ist eine gute Quelle für Antioxidantien wie Flavonoide, Carotinoide und Ascorbinsäure (7).
In einer 8-Wochen-Studie wurde festgestellt, dass das tägliche Trinken von 25 Unzen (750 ml) Orangensaft den antioxidativen Status signifikant erhöhte (8).
Eine andere Studie hatte ähnliche Ergebnisse und berichtete, dass das Trinken von 20 Unzen (591 ml) Orangensaft täglich über 90 Tage den Gesamt-Antioxidationsmittelstatus bei 24 Erwachsenen mit hohem Cholesterin- und Triglyzeridspiegel erhöhte (9).
Darüber hinaus wurde in einer Studie mit über 4.000 Erwachsenen Orangensaft als eine der wichtigsten Quellen von Antioxidantien in der durchschnittlichen amerikanischen Ernährung angesehen – neben Tee, Beeren, Wein, Nahrungsergänzungsmitteln und Gemüse (10).
3. Kann helfen, Nierensteine zu verhindern
Nierensteine sind kleine Mineralstoffablagerungen, die sich in Ihren Nieren ansammeln und häufig Symptome wie starke Schmerzen, Übelkeit oder Blut im Urin verursachen (11).
Orangensaft kann den pH-Wert oder den Urin erhöhen, wodurch dieser alkalischer wird. Studien zeigen, dass ein höherer, alkalischerer pH-Wert im Urin helfen kann, Nierensteine zu verhindern. (12, 13).
In einer kleinen Studie wurde beobachtet, dass Orangensaft bei der Reduzierung mehrerer Nierenstein-Risikofaktoren wirksamer war als Limonade (14).
Eine andere Studie mit 194.095 Personen ergab, dass diejenigen, die mindestens einmal täglich Orangensaft konsumierten, ein 12% geringeres Risiko hatten, Nierensteine zu entwickeln, als diejenigen, die weniger als eine Portion pro Woche tranken (15).
4. Kann die Herzgesundheit verbessern
Herzkrankheiten sind ein ernstes Problem, das jedes Jahr weltweit für über 17 Millionen Todesfälle verantwortlich ist (16).
Einige Studien zeigen, dass das Trinken von Orangensaft mehrere Risikofaktoren für Herzkrankheiten – wie Bluthochdruck und erhöhtes Cholesterin – verringern und dazu beitragen kann, Ihr Herz gesund und kräftig zu erhalten.
Beispielsweise ergab eine Studie mit 129 Personen, dass der langfristige Konsum von Orangensaft sowohl den Gesamt- als auch den „schlechten“ LDL-Cholesterinspiegel senkte (17).
Darüber hinaus wurde bei der Durchsicht von 19 Studien festgestellt, dass das Trinken von Fruchtsaft den diastolischen Blutdruck (die unterste Zahl eines Messwertes) bei Erwachsenen wirksam senkt (18).
Orangensaft erhöht nachweislich auch den Spiegel des „guten“ HDL-Cholesterins bei Menschen mit erhöhten Werten – was die Herzgesundheit verbessern könnte (19).
5. Kann Entzündungen vermindern
Die akute Entzündung ist ein normaler Teil der Immunantwort, die vor Krankheit und Infektion schützen soll.
Es wird jedoch vermutet, dass die langfristige Aufrechterhaltung eines hohen Entzündungsniveaus zur Entwicklung einer chronischen Krankheit beiträgt (20).
Erhöhte Entzündungsmarker wie C-reaktives Protein (CRP), Interleukin-6 (IL-6) und Tumornekrosefaktor-α (TNF-α) wurden alle bei Erkrankungen wie dem metabolischen Syndrom, Herzerkrankungen und bestimmten Krebsarten beobachtet (21, 22, 23).
Einige Studien legen nahe, dass Orangensaft Entzündungen und damit verbundene Probleme verringern könnte.
Eine Überprüfung ergab, dass Orangensaft entzündungshemmende Eigenschaften besitzt, die die Konzentrationen spezifischer Entzündungsmarker, die an chronische Krankheiten gebunden sind, reduzieren können (24).
Darüber hinaus zeigte eine 8-wöchige Studie an 22 Personen, dass der Konsum von frischem und handelsüblichem Orangensaft die Marker für Entzündungen wie CRP und IL-6 senkte – was möglicherweise zur Krankheitsprävention beitragen könnte (25).
Mögliche Nachteile
Obwohl Orangensaft mit mehreren gesundheitlichen Vorteilen verbunden ist, hat er auch einen hohen Kalorien- und Zuckergehalt.
Außerdem fehlen ihr im Gegensatz zu ganzen Früchten Ballaststoffe, was bedeutet, dass sie weniger sättigend ist und möglicherweise zu Gewichtszunahme führen könnte (26).
Tatsächlich haben mehrere Studien gezeigt, dass der regelmäßige Konsum von Fruchtsaft im Laufe der Zeit zu einer erhöhten Gewichtszunahme führen kann (27, 28).
Viele Arten von Orangensaft haben auch einen hohen Gehalt an zugesetztem Zucker, der den Blutzuckerspiegel erhöhen kann (29).
Mehrere Studien haben herausgefunden, dass der regelmässige Konsum von zuckergesüßten Getränken, wie z.B. Fruchtsäften, mit einem höheren Risiko für Typ-2-Diabetes verbunden sein kann (30, 31).
Wenn Sie die Portionskontrolle praktizieren und sich für frisch gepressten oder 100%igen Orangensaft entscheiden, können Sie den gesundheitlichen Nutzen maximieren und gleichzeitig das Risiko unerwünschter Wirkungen verringern.
Sie können auch versuchen, Orangensaft mit Wasser zu verdünnen, um Kalorien zu sparen und einer Gewichtszunahme vorzubeugen.
Für Kinder wird empfohlen, die Saftaufnahme bei Kleinkindern im Alter von 1-3 Jahren auf nicht mehr als 4 Unzen (118 ml) pro Tag, bei Kindern im Alter von 4-6 Jahren auf 6 Unzen (177 ml) und bei Kindern im Alter von 7-18 Jahren auf 8 Unzen (240 ml) zu beschränken (26).
Orangensaft ist ein Lieblingsgetränk mit einem hohen Gehalt an Antioxidantien und Mikronährstoffen wie Vitamin C, Folsäure und Kalium.
Der regelmäßige Verzehr wurde mit mehreren gesundheitlichen Vorteilen in Verbindung gebracht, darunter eine verbesserte Herzgesundheit, eine geringere Entzündung und ein geringeres Risiko für Nierensteine.
Er hat jedoch auch einen hohen Kalorien- und Zuckergehalt, so dass es am besten ist, ihn in Maßen zu konsumieren und wenn möglich frisch gepressten oder 100%igen Orangensaft zu wählen.
