? Kalorien in Avocado: Sind sie gesund?

Avocados sind eine gesunde Frucht, aber sie sind nicht die kalorien- und fettärmsten.

Nährwertangaben für Avocados

Avocados sind die birnenförmigen Früchte von Avocadobäumen. Sie haben eine lederartige, grüne Schale. Sie enthalten einen einzigen großen Samen, der Stein genannt wird. Die Hass-Avocado ist die am meisten kultivierte Avocado der Welt. Sie ist die am weitesten verbreitete Avocadosorte in den Vereinigten Staaten.

Mit zunehmender Reife färben sich Avocados dunkelgrün bis schwarz. Avocados variieren in ihrer Größe. Die meisten Avocados in Lebensmittelgeschäften sind mittelgroß.

Die empfohlene Portionsgröße beträgt etwa ein Fünftel einer mittelgroßen Avocado. Hier ist ein Blick auf die Kalorien- und Fettmenge einer Avocado.

Avocado, roh

Ist das Fett in Avocados gesund?

Avocados sind fettreich. Aber es ist nicht das gesättigte Fett, das Sie in einigen vollfetten Milchprodukten, rotem Fleisch und den meisten Junkfood-Produkten finden. Die American Heart Association (AHA) empfiehlt, den Anteil gesättigter Fettsäuren in Ihrer Ernährung zu begrenzen, um das Risiko einer Herzerkrankung zu verringern.

Eine Meta-Analyse aus dem Jahr 2011 fand jedoch keinen Zusammenhang zwischen gesättigten Fettsäuren, Herzerkrankungen und Schlaganfall. Es könnte sein, dass Trans-Fett, die Art von Fett, die in teilweise hydrierten Ölen wie Margarine vorkommt, eine größere Rolle spielt. Dennoch hält die AHA an ihren aktuellen Leitlinien fest.

Avocados enthalten nur eine geringe Menge gesättigter Fettsäuren. Der größte Teil des Fetts in Avocados sind einfach ungesättigte Fettsäuren (MUFAs). MUFAs sollen Ihr Gesamtcholesterin und Ihr „schlechtes“ Cholesterin (LDL) senken und Ihr „gutes“ Cholesterin (HDL) erhöhen.

Andere gesundheitliche Vorteile des Verzehrs von Avocados

Avocados können bei der Krebsprävention eine Rolle spielen. Studien zeigen, dass die Phytochemikalien in Avocados das Wachstum von präkanzerösen und kanzerösen Zelllinien verhindern und den Zelltod verursachen können.

Avocados sind eine gute Quelle für Ballaststoffe. Dies hilft, Verstopfung vorzubeugen. Eine Portion enthält 2 Gramm Ballaststoffe. Ballaststoffe sorgen dafür, dass Sie länger satt bleiben, was einer Überernährung vorbeugen kann.

Übergewichtige und mäßig fettleibige erwachsene Studienteilnehmer, die zum Mittagessen etwa die Hälfte einer Hass-Avocado gegessen hatten, fühlten sich danach drei bis fünf Stunden lang satt. Der Blutzuckerspiegel blieb stabiler als der von Teilnehmern, die ein avocadofreies Mittagessen verzehrten.

Ein Bericht aus dem Jahr 2013 fand heraus, dass der Verzehr von Avocados mit einer verbesserten Gesamternährung, Nährstoffaufnahme und einem verringerten Risiko für das metabolische Syndrom verbunden ist.

Vitamine und Mineralien in Avocados

Rotes Fleisch kann Entzündungen im Körper fördern, was zum Teil auf seinen Gehalt an gesättigten Fettsäuren zurückzuführen ist. Entzündungen sind ein weiterer potenzieller Risikofaktor für Herz-Kreislauf-Erkrankungen. Avocados können helfen, Entzündungen im Körper zu reduzieren.

Eine kleine Studie aus dem Jahr 2012 ergab, dass der Verzehr einer halben Hass-Avocado mit einem Burger, anstatt nur einen Burger zu essen, dazu beitrug, die Produktion von Substanzen zu reduzieren, die Entzündungen im Körper fördern.

Forschungsergebnissen zufolge können Avocados Ihrem Körper helfen, bestimmte Nährstoffe aus anderen Lebensmitteln aufzunehmen.

Avocados sind cholesterinfrei, natriumfrei und zuckerarm. Sie sind eine reichhaltige Quelle für viele Vitamine und Mineralien, darunter die folgenden:

• Vitamin A
• Vitamin K
• Vitamin C
• Vitamin E
• Eisen
• Kalium
• Zink
• Mangan
• B-Vitamine (außer B-12)
• choline
• betaine
• Kalzium
• Magnesium
• Phosphor
• Kupfer
• folate

Sollte man Avocadokerne essen?

Vielleicht haben Sie von den Vorteilen des Verzehrs von Avocadokernen gehört. Neuere Forschungsergebnisse deuten darauf hin, dass die Samen antimikrobielle und entzündungshemmende Eigenschaften haben können.

Diese können bei einigen Gesundheitszuständen helfen, aber in den meisten Forschungsarbeiten wurde Avocadosamenextrakt und nicht ganze, frische Avocadosamen verwendet. Es wurde noch nicht festgestellt, ob Avocadokerne sicher zu essen sind.

Möglichkeiten zur Aufnahme von Avocados in Ihre Ernährung

Cremige Avocados haben einen nussigen Geschmack. Probieren Sie diese Strategien aus, um sie zu Ihrer Ernährung hinzuzufügen.

Avocados zum Frühstück essen

• statt Butter Avocadopüree auf Toast streichen
• Rührei mit Avocadowürfeln
• ein Ei in eine Avocadohälfte (mit Schale) aufschlagen und bei 425° etwa 20 Minuten backen
• gewürfelte Avocado zum Hühner- oder Thunfischsalat hinzufügen
• Statt Sauerrahm pürierte Avocado zu einer Ofenkartoffel geben
• statt Marinarasauce pürierte Avocado in heiße Pasta einrühren
• Ihren Lieblingsburger mit Avocadoscheiben toppen

Avocado zum Mittag- oder Abendessen essen

Avocados sind gesund, aber das gibt Ihnen nicht das Recht, sie ununterbrochen zu essen. Trotz ihres beeindruckenden Nährwertprofils besteht die Gefahr, dass man trotz ihres beeindruckenden Nährwertprofils zusätzliche Pfunde zu sich nimmt, wenn man zu viele davon isst.

Wenn Avocados hingegen als Teil einer ansonsten gesunden Ernährung genossen werden, können sie Ihnen helfen, Gewicht zu verlieren. Essen Sie Avocados nicht zusätzlich zu ungesunden Lebensmitteln. Ersetzen Sie stattdessen ungesunde Lebensmittel in Ihrer Ernährung wie Brotaufstriche durch Avocados.

Hinweis: Wenn Sie allergisch gegen Latex sind, sprechen Sie mit Ihrem Arzt, bevor Sie Avocados essen. Ungefähr 50 Prozent der Latexallergiker zeigen eine Kreuzreaktivität auf einige Früchte wie Avocados, Bananen und Kiwis.