Wegen seiner gelben Farbe wird er manchmal auch als indischer Safran bezeichnet (1).
Darüber hinaus hat sein umfassender Einsatz in der traditionellen Medizin ein erhebliches Interesse an seinem gesundheitlichen Nutzen geweckt.
Curcumin ist der Hauptwirkstoff der Kurkuma.
Dieser Artikel befasst sich mit den Vorteilen und Hauptunterschieden von Kurkuma und Kurkumin und wie man sie ergänzen kann.
Was sind Kurkuma und Kurkumin?
Kurkuma stammt aus der Wurzel von Curcuma longa, einer blühenden Pflanze aus der Familie der Ingwergewächse.
Es wird oft in Gewürzdosen verkauft. Wenn sie jedoch frisch gekauft wird, sieht sie ähnlich wie Ingwerwurzel aus, mit einer intensiveren gelben bis goldenen Farbe.
In Indien wird Kurkuma zur Behandlung von Hautkrankheiten, Verdauungsproblemen und Schmerzen eingesetzt. Tatsächlich ist sie ein Grundnahrungsmittel der ayurvedischen Medizin, einer Form der traditionellen Heilung (2).
Kurkuma enthält viele Pflanzenstoffe, aber eine Gruppe, die Kurkuminoide, hat die größte gesundheitsfördernde Wirkung (3, 4).
Drei bemerkenswerte Curcuminoide sind Curcumin, Demethoxycurcumin und Bisdemethoxycurcumin. Von diesen ist Curcumin das aktivste und gesundheitsförderndste (3).
Kurkumin, das etwa 2-8% der meisten Kurkumazubereitungen ausmacht, verleiht der Kurkuma ihre ausgeprägte Farbe und ihren Geschmack (5).
An sich ist Curcumin für seine entzündungshemmende, antitumorale und antioxidative Wirkung bekannt (6, 7).
Sie haben viele gemeinsame Vorteile
Kurkuma und Curcumin haben medizinische Eigenschaften, die viele gesundheitliche Vorteile bieten (8).
Hier sind einige der Bereiche, in denen sowohl Kurkuma als auch Kurkumin klare, wissenschaftlich untermauerte Vorteile gezeigt haben:
- Osteoarthritis: Pflanzenstoffe in Gelbwurzelknollen, die Curcumin enthalten, können Entzündungsmarker reduzieren und so die Symptome der Osteoarthritis lindern (3, 9, 10).
- Fettleibigkeit: Kurkuma und Kurkumin können den Entzündungsweg hemmen, der bei Adipositas eine Rolle spielt, und zur Regulierung des Körperfetts beitragen (5, 11, 12).
- Herzkrankheit: Kurkuma und Curcumin können „schlechtes“ LDL-Cholesterin und Triglyceride senken und dadurch das Risiko von Herzerkrankungen reduzieren (13).
- Diabetes: Kurkuma und Curcumin können den Blutzuckerstoffwechsel verbessern und möglicherweise die Auswirkungen von Diabetes auf Ihren Körper reduzieren (14, 15, 16).
- Leber: Eine Studie an Ratten ergab, dass Kurkumaextrakt und Curcumin vor chronischen Leberschäden schützen, indem sie helfen, schädlichen oxidativen Stress zu reduzieren (17).
- Krebs: Obwohl sich die Forschung noch in einem frühen Stadium befindet, können Kurkuma und Curcumin die Aktivität von Dickdarm- und anderen Krebszellen verringern (18, 19, 20).
- Antimykotisch: Kurkuma und Curcumin können die Zellmembranen von Pilzen stören und könnten in Verbindung mit Pilzmedikamenten eingesetzt werden, um bessere Ergebnisse zu erzielen (21, 22, 23).
- Antibakteriell: Kurkuma und Curcumin haben eine starke antibakterielle Wirkung. Sie können das Wachstum vieler krankheitserregender Bakterien reduzieren (23, 24, 25).
Kurkuma kann einige gesundheitliche Vorteile haben, die nicht dem Curcumin zugeschrieben werden
Kurkuma ist eine Pflanze, die in der medizinischen Welt viel Respekt gewonnen hat.
Es ist nicht nur gut für Arthritis, sondern kann auch Ihr Gehirn im Alter schützen. Es ist vielversprechend bei der Behandlung der Parkinson-Krankheit (2, 4, 26).
Kurkuma enthält verschiedene Pflanzenstoffe, die zusammenwirken, um Ihren Körper zu unterstützen.
Eine Studie, die die antimykotische Wirkung von Kurkuma untersuchte, fand heraus, dass alle acht Bestandteile, einschließlich Curcumin, in der Lage waren, das Pilzwachstum zu hemmen.
Die Studie zeigte auch, dass Curdion in Kurkuma die beste hemmende Wirkung hatte. In Kombination mit den sieben anderen Komponenten war die Hemmung des Pilzwachstums jedoch noch stärker (21).
Obwohl Curcumin allein das Pilzwachstum reduzieren kann, kann man daher eine viel größere Wirkung erzielen, wenn man stattdessen Kurkumin verwendet (21, 22).
Ebenso ergab eine andere Studie, dass Kurkuma das Wachstum von Tumorzellen besser unterdrückt als Curcumin allein (27).
Da Kurkuma jedoch Curcumin enthält, ist es schwierig zu bestimmen, ob Kurkuma besser als Curcumin ist, wenn es um andere Gesundheitszustände geht.
Es sind mehr Studien erforderlich, die die jeweiligen Auswirkungen direkt miteinander vergleichen.
Kurkumin kann unter bestimmten Bedingungen vorteilhafter sein als Kurkuma
Da Curcumin als der aktivste Inhaltsstoff der Kurkuma gilt, haben Forscher begonnen, ihn zu isolieren und zu untersuchen, ob er allein bestimmte Krankheiten begünstigen könnte (6).
Es hat sich gezeigt, dass es eine starke entzündungshemmende und antioxidative Wirkung hat und durch seine antibakterielle Wirkung sogar die Wundheilung unterstützen kann (7, 21, 28).
Darüber hinaus wurde festgestellt, dass sowohl Kurkuma als auch Curcumin den Blutzucker bei Typ-2-Diabetes senken. In einer Tierstudie wurde jedoch festgestellt, dass Curcumin die Diabetesmarker besser minimiert als Gelbwurz (15).
Curcumin kann Entzündungsmarker wie Tumor-Nekrose-Faktor (TNF) und Interleukin 6 (IL-6), die entscheidend zum Typ-2-Diabetes beitragen, spezifisch senken (6, 29).
Es sind zusätzliche Studien erforderlich, die die Wirkungen von Kurkuma und Curcumin bei Menschen mit Typ-2-Diabetes vergleichen.
Dies sind nicht die einzigen gesundheitlichen Vorteile von Curcumin.
Es kann auch das Osteoporose-Risiko verringern.
In einer Tierstudie wurde festgestellt, dass bei Ratten, die mit Curcumin-ähnlichen Curcuminoiden angereicherte Kurkumaextrakte erhielten, die Knochenmasse erhalten blieb, während bei denjenigen, die eine geringere Menge an zugesetzten Curcuminoiden erhielten, keine Wirkung auftrat (30).
Curcumin wird jedoch oft schlecht absorbiert und kann unverdaut durch den Darm gelangen (17).
Ein hilfreicher Tipp ist es, Ihren Mahlzeiten oder Ergänzungsmitteln, die Curcumin enthalten, etwas schwarzen Pfeffer beizufügen. Eine im schwarzen Pfeffer enthaltene Substanz namens Piperin kann die Bioverfügbarkeit von Curcumin um 2.000% erhöhen (31).
Welche sollten Sie wählen?
Es gibt keinen offiziellen Konsens darüber, ob es am besten ist, Curcumin oder Kurkuminpräparate einzunehmen.
In den meisten Studien, die eine positive Wirkung gezeigt haben, wurde extrahiertes Kurkuma mit einer hohen Konzentration von Curcumin oder Curcumin allein verwendet.
Bei der Wahl einer Nahrungsergänzung ist es wichtig, eine Rezeptur zu kaufen, die klinisch getestet wurde und nachweislich gut absorbiert wird.
In einer Untersuchung zur Gelenkarthrose zeigten Kurkumaextrakte mit 1 Gramm Curcumin pro Tag nach 8-12 Wochen den größten Nutzen (10).
Für diejenigen, die ihren Cholesterinspiegel senken wollen, können 700 mg Kurkumaextrakt zweimal täglich helfen (32).
In einer achtwöchigen Studie wurde festgestellt, dass 2,4 Gramm Kurkumapulver in Kombination mit Nigellasamen täglich den Cholesterinspiegel, den Taillenumfang und Entzündungen senken (33).
Obwohl die Forschungsergebnisse gemischt sind, ergab eine Studie an Sportlern, dass 6 Gramm Curcumin und 60 mg Piperin in drei geteilten Dosen dazu beitrugen, Muskelschäden nach dem Training zu reduzieren (34).
Curcumin gilt als gut verträglich und wurde in hohen Dosen von bis zu 12 Gramm pro Tag getestet (35, 36).
Es kann jedoch einige Nebenwirkungen wie Darmbeschwerden und Übelkeit verursachen (13).
Kurkuma ist ein goldenes Gewürz, das seit Tausenden von Jahren zur Behandlung von Entzündungen, bakteriellen Infektionen und Verdauungsproblemen verwendet wird.
Es enthält Curcumin, das nachweislich antioxidative und entzündungshemmende Wirkungen hat.
Es gibt keinen offiziellen Konsens darüber, ob es am besten ist, Curcumin oder Kurkuma als Nahrungsergänzungsmittel einzunehmen.
Die meisten Studien verwenden extrahiertes Kurkuma mit einer hohen Konzentration an Curcumin oder Curcumin allein.
Sowohl Kurkuma als auch Curcumin können Gelenkentzündungen, Cholesterin, Blutzucker sowie das Wachstum von Tumoren, Pilzen und Bakterien reduzieren.
Achten Sie darauf, dass Sie etwas schwarzen Pfeffer zu Ihrem Kurkumapulver oder Kurkumanzusatz nehmen, da dies die Absorption von Curcumin verbessert.
